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2011-12 Picasa Photo Hayden -M0 & Nathan - M26

2011-1-2 東征C討, 探尋C奇古怪, 巴里島親子遊

Hayden & Nathan Blog

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9.22.2008

(Bush Walking) Kissing Pt Rd to De Burghs Bridge


本來想去Ku-Ring-Gai Chase的Bush Walking,但Ku-Ring-Gai Chase車子要收費,還是先往免錢路線走!若是要收費,最好是待個一整天,感覺才有賺到!(貪小便宜心態又出現! 果然歐巴桑行徑出現次數有增加的趨勢。) Kissing Pt Rd其實在Turramura,離我們住的地方約8公里,感覺開車才十分鐘就到了,也算是有讓大灰出來熱熱車。(怎麼變大灰了?因為根本沒洗澡,顏色就....)


不過這次的起點,看起來很容易,原來又走錯路了。幸好有iPhone 3G Map的功能,重新定位了一下,才又走回Wild Walks建議的路線,其實走錯是沒什麼關係,只是很難確定到底走了幾公里,不好估時間回來,還是照著Wild Walks步道走囉。這條路線,不像上回Hunters Hill那段來的特別,沿途聽得到水聲,但幾乎看不到Lane Cove River。路上景上還是那些bush,但不同的是春天到了,百花齊放。只怪小時候不好好學習自然,這些花兒全部對我們而言是不知名。蜜蜂們也出來採蜜,蜘蛛開始結網捕食。由於沒有那麼多濕地,蜥蜴蹤影少了許多,這次帶了小相機出門,終於捕捉到牠們神采。



每次Bush Walking,就覺得又上了堂生物課。雖然名字都叫不出來,仍然很賞心悅目,不禁讚嘆起大自然的神奇。以前爬四獸山,好像也沒注意到什麼生物,果然小時候爬山只想快快走完,沒想過好好欣賞沿途風景。希望下次回去有機會好好地看一下故鄉生態。

Wildwalks Kissing Pt Road路線
照片分享: Picasa - 080920 Kissing Pt Rd to De Burghs Bridge

9.15.2008

(Bush Walking) Hunters Hill to Epping Road

最近快到周末,就很注意氣象預報,也只有天氣好時才能出去走走。在台灣其實說走走,大部分都是去壓馬路(也沒買什麼東西啦),要不然就是約吃下午茶或看電影。爬山這類活動,好像是小時候家裡的親子活動吧!(突然想到有一次好像老爸還扛著瓦斯,我們則是拿鍋子、免洗碗筷,到山上去煮粥吃,大家還真有閒情逸致!)

Lane Cove River
這個周末的Bush Walking則是離Sydney Office沒有很遠的Hunters Hill,雖然Wildwalks建議走one way,為了能開車,決定把one way走成return,加起來全長為5.3km x 2 =10.6km,看起來跟Manly到The spit差不多距離,話不多說,出發去囉。

理想出發時間是早上,每當吃完早餐解決poo-poo大事,都已經快十一點,所以這次的Bush Walking變成快中午才開始。幸好有帶巧克力,不然真的會餓死在路邊!這次可是有備而來,後背包+兩瓶水(一大一小),天氣比想像中的熱,下回衣服可能要再清涼些而且還要帶防蟲液!沿著Wildwalks介紹的路線,到了第一個點End of Princess Street,正準備拿出iPhone來拍照,居然沒有把iPhone帶下車,趕緊再走回去,這一來一回可又多走了600公尺,幸好不是走了兩三公里後才發現,可能就得提早結束Bush Walking!

很美的紅樹林小徑,還有2隻野鶴作伴
這次沿途不少蜥蜴,一聽到大人物動靜(大人物,指的就是我們兩個,對牠們而言應該是超大型動物吧!),馬上連滾帶爬鑽進旁邊的樹叢裡,有些還驚慌到從石頭上掉下來。本來是很怕這種爬蟲類的->其實好像是會動的都會怕吧,看到如此多的數量,久了反而麻木了,還很享受這種當大型動物,小動物們都會怕你的優勢呢!不過牠們跑得太快了,而iphone又無法zoom去拍攝,所以沒照到。路線是沿著河岸走,所以跟淡水紅樹林一樣,有很多濕地在沿岸,也非常多紅樹林(mangroves)!由320公尺到2.3公里中間,有一個100公尺的紅樹林小徑,真的很美!連不知名的鶴,都跑來這裡棲息。(應該是鶴吧,哎,都市小孩什麼花鳥樹蟲全都不認得,想想也真是糟糕!不過都還不算什麼,還沒煮的菜長啥樣都不認識,這可厲害了吧!PS. 因為我買了兩把芥菜,後來才知道這就是俗稱的"長年菜",往後幾年過年應該都不用再吃了吧,一次把好幾年的份量都吃完)

Buffalo Creek Bridge
中途有個公共廁所,還算挺乾淨,另有好幾個BBQ區。(這裡大部分公園都要使用瓦斯來BBQ,可能怕使用炭沒有熄乾淨,會造成森林大火)接著準備過河了,其實有個小橋連接,我們就這樣輕易的跨過Buffalo Creek。(靠近源頭,其實不是很寬)接下來的路線比前面那段容易,會到達Magadala Park playing field。本來是打算繼續過Lane Cove River footbridge,附近工廠排放的癈氣味道實在不好聞,就放棄到Epping Road的最後600公尺。

Lane Cover River Foodbridge
回程速度可快的了,不用停下來拍照,直衝就是了,再加上走過也比較有印象,不會發生走錯路的情形。路上還看到幾個小朋友在抓螃蟹,還問了一下他們抓了幾隻(1隻啦,其它的還在努力中),看起來是附近住家的小朋友。生活在這種大自然環境下,真的是很有童年!

趣聞:一開始走到End of Princess Street後,要繼續往前走的路上,居然看到兩個小女孩躲在樹後上廁所,八成聽到我們聲音,嚇到不敢繼續。因為我們看到其中一個的小屁股了,真是給它歹勢!回程我們注意了一下那一區,發現不少衛生紙呢,看來附近的小孩很喜歡在這裡上廁所喔!

參考資料:Wildwalks Hunters Hill to Epping Road
更多照片在 Picasa Hunters Hill Bush Walking

9.12.2008

Sunscream 1L

Sunscream 1L

最近也喜歡逛一家叫ALDI的超市,常常有特價,像昨天就去買了一台電子廚房秤,A$30元。紅蘿蔔一大袋約1kg才69cents,上回買baby potato 1kg A$1,算是當地人買便宜的好去處。但是這個防曬乳特價是特價,但一公升,這..這...這...會不會太大瓶了啊!請問是誰會帶那麼大的防曬乳去海邊塗啊!

PS. 小民說,可能是Big Family Use!Orz

特價消息在ALDI網站


First Time - Making Dumplings


This is my first time making dumplings, easier than expected. But the Dumplings skin purchased from Chinese Grocery shop is not thick enough, and the taste not as good as compared to what we usually purchased from Taiwan markets. However, for the first time trying, I'm quite satisfied the result.

Next time, maybe we will try other flavour and make the dumplings skin by ourselves. Hope that will be even better than this time.

PS. It's really huge, haha, compared to frozen dumplings sold in store.

9.08.2008

雪梨僑校運動會 & Palm Beach

雪梨僑校運動會 & Palm Beach
最近在網路上認識了一個很熱心的台灣媽媽,提供很多資訊,這個僑校運動會的新聞也是她貼給我的,重點不是運動會,而是有許多台灣小吃的園遊會。快中午出發前往St. Ives High School(離我們家很近唷),一到附近就開始很難停車,絕對不會找錯地方,那個擴音機還放著台灣古早歌曲。一到會場就有台灣菜市場感覺,人潮擁擠,完全忘記自己身在Sydney。
買了張園遊會20元點卷(其實用現金交易也可以,只是有點卷可以參加摸彩,但是我們沒有帶筆,摸彩也摸不到啦。頭獎是華航贊助的雪梨台北來經濟艙來回機票,果然大家辦活動都很愛找航空公司,呵呵),就開始大吃啦!從刈包先下手,有肥有瘦參參再加上酸菜和花生粉,超優的,尤其刈包皮根本就是台灣口味嘛,寫著寫著口水又差點兒流下來。再來是台灣香腸,這裡買不到冷凍的,猜測應該是台灣高手在這裡自已做的。下一攤是麵線,還是慈濟媽媽的愛心麵線,只是勒,我本來想吃蚵仔的啦,一看到人多就跟著下手,當做是做愛心吧!滷味就有點兒可惜,冷掉了,不然熱熱的吃更好。生煎包也是人氣商品,有台灣媽媽現桿麵皮現包,買的時候只剩最後兩個,人家就準備收攤。草仔粿也是一絕,跟台灣買到的真的是一模一樣。(其實還有吃鹹酥雞,實在是太鹹了,不想把它回憶起來。而珍奶是沒買到,我們到會場時人家早賣光了,生意好的勒!)
↑ 綠豆凸
←慈濟月餅
綠豆凸 & 豆沙月餅

吃完就結束了嗎?當然不是啦,一定要應應景,中秋節快到了,買盒綠豆凸和慈濟月餅回家囉。(慈濟月餅真的蠻貴的,一盒要25元澳幣!做功德啦! 不過很好吃,都不會很甜,尤其是芋頭月餅,鬆鬆的口感,讚!其實小民說比較像芋頭酥,不過人家自認自己是月餅,就月餅啦)
Palm Beach
園遊會午餐後時間尚早,加上難得放晴(已經連續下了三四天的雨,都只能在Shopping Center逛),到Palm Beach走走。一到達就遇到要不要付停車費的內心掙扎,不過還是奉公守法一下,付個兩個小時的停車費。很多人都坐在車上看海景,省停車費,也是奇觀啦!雖然是冬天(還是春天,有點兒搞不清楚這裡的季節),一堆人穿著短袖在沙灘上,也有小孩玩水,真的是有夠勇。大家都脫著鞋子在沙灘上走,想說應該不是很冰吧,學著Aussie赤腳接近大自然。其實上面沙是熱的,但踩下去後下面是冰冰涼涼濕濕的,昨天的雨還沒完全乾透。趕緊把鞋穿起來,我承認還是正統怕冷的亞洲人啦!
Seaplane
走到另一頭,海風就沒那麼冷冽了,是Barrenjoy Bay。這面是港灣,所以不如Palm Beach冷,風平浪靜許多。還看到水上飛機,第一次近距離看呢!它還有飛到Sydney Harbour來回30分鐘的Scenic View,可想而知一定很貴。吹完海風,就回家啦。

更多照片在 Picasa-Palm Beach & TW Stall Food


9.05.2008

Seafood Marinara Pasta + Grilled Miso Basa Fillet

Seafood Marinara Pasta + Grilled Miso Basa Fillet

太久沒吃魚啦,想到上次為了做照燒醬買的味噌,硬是要想辦法要給它再用一下。努力在網路上找食譜,給我找到這個味噌烤鮭魚作法,不過鮭魚很貴勒,換買成BASA Fillet。其實也不知那是什麼魚,查字典還找不到中文解釋。反正看起來白白的應該也是可以拿來烤。既然買魚,順便看到肥滋滋的Calamari,硬是要買隻來搭配海鮮義大利麵。其實也沒有多海鮮口味,除了Calamari再加上冷凍蝦子罷了!

拿手菜沙拉也要介紹一下,混合生菜洗一洗加上特價的草莓(一小盒99 cents,不知道有200g還是250g),灑上蔓越莓乾,淋上義式沙拉醬,看起來很可口吧! 本來還想要放上西洋梨的,有鑑於上次太多沙拉料,主菜吃不太下,就算啦!另一道是烤洋芋,忘了照,其實因為混合兩種烤洋芋食譜,個人覺得沒有很優,就省略不說了!

看來再不找到工作,就得在家當台傭了! (小民應該會碎碎唸吧! 說說而已,哈哈)

PS. 我老媽還說要到台北家附近的奉天宮去拜一下,看看會不會快快找到工作!就再看囉,若有靈驗的話,再跟大家說啦!



9.04.2008

[食譜]Teriyaki Chicken 照燒雞肉

[食譜]Teriyaki Chicken 照燒雞肉

那天想起來之前有買一本蔡季芳老師出的"一個人吃"的書,參考了一下選了個比較簡單的下手來做。不過個人覺得我的照燒醬裡的味噌可能和老師用的不太相同,吃起來有點兒鹹,可能還是要拿白味噌比較適當。其實昨天用基絲汀的簡易食譜 再試了一次,味道就比較正了,可惜忘了給昨天的照燒雞再照一張相呢。

癈話不多說,把食譜放在下面供大家參考啦,有興趣的,去買書來看囉,呵呵。

Teriyaki Chicken Recipe (改成2~3人份的食譜啦,一人吃請自己算)

材料:
  • 雞胸里肌肉2條 (我是用雞腿3根把骨頭去掉,因為澳洲雞腿比雞胸便宜許多)
  • 小黃瓜一條
  • 蕃茄一顆(我自己加的,顏色看起來比較搭)
  • 乾麵粉適量

照燒醬:
  • 醬油2大匙
  • 糖4小匙
  • 味噌2小匙
  • 酒2大匙
  • 水4大匙

調味料:
鹽、白胡椒粉各少許

瓦斯爐、電爐作法
  1. 雞肉切片,用刀背拍幾下(偶沒做這個步驟,因為忘了:P),並以調味料略醃;黃瓜切絲;蕃茄切片;照燒醬調勻備用。
  2. 肉片一一沾上乾麵粉,入炒鍋或平底鍋(份量有點多用平底鍋比較快)煎至兩面成金黃色,加入照燒醬煮至湯汁濃稠,雞肉入味即可。
  3. 雞肉片放在盤中,淋上湯汁,旁邊再放黃瓜絲和蕃茄片擺盤。(書上有說可以撒白芝麻,我們家沒有就省略啦)

烤箱作法
  1. 將雞肉切片,以照燒醬醃4小時後,將肉排排放鋪有鋁箔紙的烤盤上,再以烤箱220度C烤約15至20分鐘。黃瓜切絲備用。
  2. 其餘作法同瓦斯爐、電爐作法。


9.02.2008

Manly Scenic Walkway

Manly Scenic Walkway
Manly Scenic Walkway.

延續上周Bush Walk,這周來挑戰不一樣的。從Manly Beach一直走到The Spit Bridge,全長10km,約三個小時的行程。交通工具採大眾運輸,先坐火車到St. Leonard再換公車143或144,直達Manly(反正是最後一站,要坐錯也不是很容易)。這麼悠閒的去,中午當然要先祭飽五臟廟,著名的Fish & Chips果然大排長龍,點個Seafood Box,包括了Fish、超大Calamari、Crabstick和Chips,豐富的很。再加上個Seafood Salad,均衡一下營養(雖然大部分仍是海鮮)。靠海的地方,海鷗也不少,個個爭先恐後想來偷吃,好好捍衛午餐,不然一不注意可能全被這些貪吃鬼們給偷拿了吧。

十公里的行程,果然不是蓋的。Sydney冷冽的冬天,也不禁飆起汗。中途自帶礦泉水也飲完,只好在流動冰淇淋小販車再買一瓶,2.5澳幣,果然很削遊客。這預計3小時的路程,總計花了2小時45分鐘,也算不錯的記錄。沿途豪宅林立,感嘆何時才能買下一棟,不過若想在Tasmania買下一棟應該也不是難事吧! 海水澄徹、空氣清新,樹叢裡不知名鳥兒跳動著,難怪澳洲人如此引以為傲了。

終於到達The Spit Bridge,過橋後很幸運的搭上公車,順利回家去。下回再來挑戰哪裡呢? 敬請期待。

Manly Scenic Walkway資訊
http://www.manlyaustralia.com.au/information/what_to_do/walks/walkway.asp
或是可到Manly Visitor Information去拿Brochure。

9.01.2008

[轉貼]草莓就草莓吧 褚士瑩

[轉貼]草莓就草莓吧 褚士瑩

引用網址:http://forum.30.com.tw/Board/show.aspx?go=741

過去合作過的編輯,突然來了封信,說是最近無法壓抑住辭職的念頭,因為編輯的繁瑣工作,感覺愈來愈沒有意義,一樣的稿子得看三四遍,只為了校正和確定字型,每個月每個月都在追趕進度,有時連回家都得加班。

「我的心和眼睛都好累喔,好想懶惰一下呀!乾脆趁著這次公司遇到危機,跟爸媽說我被裁員好了。」但努力了這麼久,又不想因此被標上草莓族的標籤,所以就這樣僵著了。


立志當個像樣的草莓

我想起第一次見到他的時候,是大過年的初二,那天還硬被當時的老闆在年假中間從高雄找回台北,就只是為了跟我談一本書,雖然他一直說不要緊,我記得當時自己很是愧疚,也覺得這個編輯真是拚命,換做是我,恐怕不會答應這樣無理的要求吧?

但是當所有人都在打壓草莓族,覺得現在的年輕一輩沒有抗壓性的時候,我卻忍不住想起每年夏天7月,美國草莓盛產的季節,超級市場的貨架上總是排滿了嬌豔欲滴 的大顆草莓,一盒3塊美金,兩盒5塊,雖然每次都因為貪小便宜買了兩大盒,但是根本吃不完,所以隔了兩天還躺在冰箱裡的第二盒草莓就因為發霉,不得不扔 了,那時候我總會有一點心疼,而且體會到草莓的嬌弱。

但奇怪的是,如果7月的週末到波士頓的中國城去,路邊也會看到中國人在賣草莓,外表幾乎一模一樣,也標示是美國生產的,但三盒竟然只要1塊美金,最神奇的是,這些草莓就算放在家裡一個星期,別說發霉,就連用手指去捏都不會扁,吃過一次以後,就再也不敢買了,雖然說不上來是什麼問題,但是草莓不像草莓,實在是件很恐怖的事情。

然後,我就有了歐吉桑的菜市場哲學: 當草莓也沒關係,但是就要當個像樣的好草莓!


為自己找四葉幸運草

我朋友Wanda跟我說她以前學校剛畢業,在美國Ritz-Carlton五星級飯店的訂房部工作的時候,實在很辛苦,而且做的都是瑣碎的事情,薪水又低, 實在對不起父母花大筆鈔票送她出國念昂貴的研究所,但是她一直謹記著當時的上司,轉述當時的COO營運長Horst Schulze先生的話:「Success is what you do today, not a goal you will reach in the future.」也就是說,真正的成功,是看你今天做了什麼來評斷的,而不是你未來想要建造的空中樓閣。

這話我是同意的,因為人生本來就不是用來受苦的啊!畢竟知道自己的今天過得好不好,才是快樂的實在指標。想去旅行,想開一家夢想中的民宿,想學語言,想出國唸書,想和劉力學一樣隱居去種有機蔬菜,這些美好的未來式……結果卻是考教師資格和補習證照班;在公婆要求下生出兩個孩子;不知道為什麼把交流道旁的公寓買 來繳房屋貸款、自己沒住過卻租給學生;明明想吃高級的現做壽司,卻一如往常囫圇吃了超市裡難吃的便宜貨代替……這樣的每天每天,一定是很疲憊的吧!

所以如果草莓族的意思是每天都能夠照著自己的意思,快快樂樂地做合意的事,那麼草莓就草莓吧!我可是一點都不反對的呵!

這麼說來,與其當中國城街邊放了不會壞、捏了也不會流汁的超級草莓,我更想當個若沒有即知即行、立刻享用人生,不出兩天就會發霉的天然草莓。

我平時每天有四個指標,來決定我這一天過得好不好,那就是做一點NGO非營利組織的助人工作,和家人享受一點平靜美好的私生活,寫點想寫的東西,還有一段完 全懶惰什麼都不做什麼都不想的時光。如果這四個元素在我的一天裡都出現了,我就知道無疑這是幸福的一日,但是如果只任性地做後面兩項的話,我可能不會太快樂,因為我知道沒有為別人做自己能力所及的事,這樣的我,是不配享受愛∕被愛與慵懶時光的。這麼說起來,這四件事情可以這樣歸納:

1. the impossible dream,一個不可能的夢想。

2. the thing I know I can do well,一份我知道我已經在行的工作。

3. the joy of build life together with the love of my life, 與生命中最重要的人共享生活。

4. live my life at my own pace, 用自己的步調過「my pace」 的生活,這也是最關鍵的一點。

這四個元素,就像愛爾蘭勳章上的四葉幸運草,構築了我心目中認為的幸福,而每天都能找到這四個元素的人,就是那找到幸運的人。

至於新鮮嬌豔的草莓,老實說有誰不喜歡呢?


CC後記: 最近找工作找的有些灰心,心理明知文化上還是有些差異的。大家都鼓勵說不用急慢慢找,但找了三個月沒什麼成果,不著急是騙人的。從Senior DBA工作,一直看到Junior DBA,心理真的抱著若再找不到就去咖啡店打工的心情。或許老一輩會覺得,再找一下應該可以找到的,不用去咖啡店工作。但說實話,或許找不到也是好事吧!厭倦了IT這種高壓力的工作,做做服務業用勞力換取薪水,或許也是種不錯的選擇吧。至少我每天認真的找了工作,是草莓族嗎?呵呵,或許等到job hunting時間過了,就知道了吧!