自己動手做韮菜盒子和葱油餅 Home Make Chinese Chives Box and Spring Onion Panc

自己動手做韮菜盒子和葱油餅  Home Make Chinese Chives Box and Spring Onion Pancake

上回買了書請媽媽從台灣寄過來，其中一本就是"孟老師的中式麵食"。為什麼會想買這本呢? 一來是因為它在博客來的暢銷排行榜裡，再來是以前在新加坡的台灣同事用了孟老師網站上的方法做了芝麻饅頭，超光滑都沒有孔，所以無論如何也要買一本來試做看看不同的方法。

買回來後第一個做的當然是饅頭啦，隔周的周末我自己試做了韮菜盒子，小民再隔周又做了葱油餅，都很好吃呢！(在這裡就不把食譜POST出來啦，鼓勵大家也去買一本，還有附DVD教學) 本來是想做鍋貼，但老師用的是韮黃，沒看到華人超市在賣，所以做了韮菜盒子。至於葱油餅完全是小民從頭自己做的唷！給他鼓鼓掌，好吃吶(雖然鹽巴好像放了有點兒多，但是還是很棒)！因為他在做葱油餅時，我正忙著做韓式泡菜，沒空處理葱油餅晚餐。不過看來小民也快出師了呢！

看倌們，是不是看起來很好吃呢！嘿嘿，買不到就自己做囉，若買的到，全家有時間一起做麵食也挺好的！

更多照片: http://picasaweb.google.com.au/linghuayu/gtUMSG?feat=directlink

做惡夢 Nightmare

做惡夢 Nightmare

從有了小草莓開始，晚上睡覺有逐漸不安穩的趨勢，先是做一些亂七八糟的怪夢，醒來再去上個廁所(現在都會至少起來上一次廁所)。晚上已儘可能不喝什麼水(怕頻尿)，而且我們可是每天睡滿八小時(有時還九小時勒)。跟大家分享一下最近的惡夢

半夜先是不知做什麼怪夢醒來，先去上廁所後。有感覺肚子餓，但實在是太想睡了，不管肚子餓回去被窩睡覺再說。不知餓著肚子睡到幾點，夢到因為肚子很餓，肚子很大聲叫了一下，然後小草莓在肚子裡被吵醒，不高興用力拳打腳踢(其實還沒感受到胎動啦！)。這時真的被嚇醒了，摸摸肚子是啥事都沒有，也沒有小草莓拳打腳踢的跡象。但被嚇到的我，還是起床拿了根香蕉吃(之前肚子餓有時吃餅乾，不過咔咔聲太大了，連小民都被吵醒了)，吃完才敢繼續睡覺。

起床後跟小民說，他還笑我說，誰叫你不乖，肚子餓不吃東西一直睡，寶寶故意讓你做惡夢啦！

看來我們家小草莓和媽咪一樣是小小愛吃鬼吧！

好吃的日式定食便當 Delicious Japanese Set Meal...

好吃的日式定食便當 Delicious Japanese Set Meal / Bento

上次去吃鼎泰豐時，發現同在World Square有另一家日式便當店Miso大排長龍，當下決定下次要找時間來吃。終於讓我吃到了，果然是超讚的，連日本人都來排隊，品質有保證啦!

第一次吃當然要吃炸豬排定食啦，另一樣就試吃天婦羅便當！豬排定食的配菜沒有天婦羅便當來的多，但主角豬排份量大，皮仍酥脆，醬汁有豬排特調醬外，另有黃芥茉和Miso著名的味噌醬選擇。配菜上有生菜沙拉(可惜不能無限加沙拉)，很小一碟的荺蒻、豆腐、麵沙拉，一個日式煎蛋、白飯一碗和味噌湯，很適合女生一人享用。至於天婦羅便當，內容配料可豐富的，主食炸蝦2隻，另有炸蕃薯、青椒、紅椒、茄子，沾上天婦羅沾醬也不覺得油膩。配菜時除了炸豆腐、日式煎蛋外，還有個煎丸子、青花椰菜(或稱西蘭花)、魚板一枚、醬瓜一碟、三片生魚片，白飯和味噌湯。我個人覺得便當類的餐配菜種類較多，定食類則是主食較大，各有各的好囉！

飯後點了個黑芝麻冰淇淋，有點兒小敗筆。吃起來還是很像香草冰淇淋，不像濃郁的黑芝麻。下回可能要換抹茶或其它口味試試。

這是目前我在SYDNEY吃到比較讚的日式定食餐廳了，還跟小民說，可不可以每個月都來吃一次呢！(不過還是有點兒想念在新加坡吃到的黑豬肉豬排定食耶，台灣的也很讚)

Miso Japanese Restaurant Website
http://www.masuya.com.au/en/miso/index.html

小小抱怨-銀行服務及收費 Complain about Bank Service and Charges

小小抱怨-銀行服務及收費 Complain about Bank Service and Charges

在國外生活了一段時間，每每遇到一些事情，就會感嘆台灣的服務品質真的很好。至少遇到不合理的事情，還有消費者保護協會可以投訴，通常都會得到合理的解決，甚至於讓其它類似的情況不會再發生到別人身上。當然有時國外的服務也有好的部分，有時會覺得理所當然，改天再好好想想其它好處吧，或許心態就會平衡些。

澳洲
我們現在的銀行是NAB，本來是小民使用ANZ，但發現有些小缺點，我自己開戶時去開NAB的戶，後來再改成我們兩人的聯合帳戶(joint account)。據我所知，台灣把聯名帳戶取消掉了，所以也不能夠像我們夫妻共同開個共有的戶頭。
優點:

• 跨行轉帳免手續費，只是通常可能要等1~3天不等。(換個角度想，台灣收個7~14不等的手續費，幾乎是即時的，也是另一種優點吧！)
• 有iSaver帳戶，較高的利息(以日計息)，但是只能由同一銀行的一般存款帳戶轉出/入，NAB叫做Classic Account。(台灣只有所謂的一般存款帳戶，沒有像澳洲有所謂的另一個iSaver或eSaver帳戶，好處是你要領錢也不用想錢是不是足夠在一般存款帳戶裡，要不然可能會領不出來，但缺點就是想賺取較高利息只能用定存的方式，有時間限制。)
• 有支票，不用手續費。(不知道是不是我們辦的帳戶是Classic的關係)
• 很多銀行現在有iphone application，但NAB沒有。
  

缺點

• 限制在他行ATM免費提領次數，若超過免費提領次數，要額外收費。
• 若每個月沒有超過多少錢存入(看每家銀行規定)，則當月會收取帳戶保管費。(這點台灣就很讚啦，就算帳戶只有1元也不收你保管費)
• 客服專線不是一般市話，通常是13開頭的電話，收費較高。(澳洲是市話打市話，以通計費)
  
• 若是領款超過帳戶餘額，收30元澳幣手續費，除非當日補錢進已變負的帳戶內，而且此功能不得取消。
  => 就是這點讓我OOXX好久，我們那天不知道Classic帳戶裡只剩不到150元，就給它領錢出來。隔天想到昨天領錢後的收據寫說變成負的餘額了，趕緊由iSaver轉一些錢過去Classic裡，沒想到我就看到一筆莫名其妙的Fee Reference Fee 30元。打電話給客服詢問是怎麼回事，才知道這個收費。而且我要求若帳戶沒有足夠的錢，把提領或轉帳的功能關掉，居然還不行，根本就是強迫收費。(我們在ATM提領時，也沒有說這樣的狀況，真的一整個無語) 依常理說，應該就直接不給領錢才對，居然讓你領(就算多領1 cents)，再跟你收30元澳幣手續費。

新加坡
在新加坡時，開過三家銀行帳戶(DBS、大華、花旗)，辦過花旗、AE、POSB等信用卡，這次要抱怨的主要是花旗信用卡，不過還是講一下優缺點吧！
優點

• 跨行轉帳免手續費，約需3天的時間。
• 有些銀行有給支票 (如: 花旗)，不用額外收費。
• 有TOKEN，登入網路銀行較安全，不過若TOKEN掉了，就很麻煩啦！
• 客服通常有1800開頭的免費專線，但SKYPE無法打。(台灣連SKYPE都可以打0800，真的超讚)
• 大部分銀行可以更改收件地址及電話為國外地址/電話，像DBS是可以的、但花旗則不能更改帳單地址為國外。
  

缺點

• 無法在別家的ATM機器領錢，像DBS只能在DBS或POSB的機器領錢。
• 若帳戶餘額沒保持在一個額度，會收取帳戶保管費。
• 花旗信用卡要求停止使用後(剪卡)，無法再收到最後的帳單。它們把登入網路銀行的帳號停用了，而帳單又是電子帳單只能在網站看，所以等於看不到。(電話投訴也沒用啦)
  
• 花旗信用卡，哩程兌換收取信用卡年費。
  => 這次因為要繳年費，就想說要把它剪卡了。剪卡前利用網路銀行將點數換成Asia Miles的哩程，之後打電話去新加坡花旗客服，說因為在國外想要停止使用他們家的信用卡，他們有想說幫我waive annual fee，但對我來說，若是新加坡銀行帳戶沒錢了(我用GIRO的服務，就是自動轉帳繳卡費)，那繳款會變得很麻煩。所以跟客服說不用了，而且還再三確認若是停卡對我才剛換的哩程會不會有任何影響，得到的回覆是沒有任何影響，且這樣他們會幫我把年費扣除(畢竟沒有繼續使用了)。沒想到銀行對帳單，居然出現了花旗銀行的年費180元，而且確定卡片已失效。這下我可氣了，再打電話到客服，因為不是他們客戶，一直轉不進客服人員，到網站留言，要求客服回電，左等右等等了1~2週還是沒人打給我。昨天只好打國際長途電話去花旗詢問怎麼回事，告知因為他們送了我10,000點的花旗點數，而我在兌換哩程時把它一併換掉了，所以他們要收取年費。這真的又是一整個OOXX，點數又沒叫他們送我，再說兌換哩程網路銀行也沒告知裡面有10,000點是他們送的要收年費，當時打電話跟客服說要剪卡時，問有啥影響也沒說，反正就是死都拿不回莫名其妙被扣的180元新幣年費。要客服把點數拿回去，退我錢也辦不到，事前也沒通知客戶，就知道我有多氣了(若在台灣一把告到消保會去，再寄存證信去，看他們敢不敢這麼過分)。

其實很抱怨的就是服務不好是一回事，有事沒事亂收費，也沒通知或告知，這才是令人生氣的部分。