牛車水吃吃喝喝半日遊

一早去ICA辦了小民的Social Visa Pass，再到Bugis觀音廟拜拜吃過午餐，後轉乘MRT前往星國China Town 牛車水尋找一下著名的土地公廟。從EW14/NS26 Raffles Place的出口D，沿著Church Street往北走，再彎進Telok Ayer Street就可看到建於1824年的土地公廟-福德祠(Fuk Tak Chi Museum)，星國第一間中國寺廟，由客家和廣東移民為了感謝土地公的保佑，讓他們可以平安抵達星國而建造的。改成物館後，現已看不到信徒們的香火，但仍可看到早期移民們的日常生活用品和當年生活樣貌。最特別的是還可以看到有中華民國字樣的結婚證書和畢業證書，栩栩如生的早期移民模型。(當時就有小小萬國旗飄揚，現在的HDB晾衣服仍是承襲以往，旗誌飄飄)

Mini Model

Marriage Certificate

Educational Certificate

福德祠大門出去後右手邊，有間60多年歷史的陳福成餅家(Tan Hock Seng Cake Shop)。招牌產品是傳統福建高點和餅乾，如發粿、紅龜粿、馬蹄酥、豆沙酥等，生意很好。馬蹄酥仍留有餘溫，5個S$2.5，甜甜的但不會太膩，有點乾配點茶下肚，剛好。旁邊的遠東廣場(Far East Square)，可以找到新加坡亞坤土司的創始店。雖然到處都有亞坤的分店，但到本店的感覺還是不大相同，牆上掛著陳舊的照片，貼近客戶的廚房，好奇起創始當初的盛況。French Toast切成小小塊方便取用，以Ka Ya醬代替Honey沾來吃，另有一番趣味。若是點套餐，附上兩顆半生蛋，隨個人喜好淋上醬油、胡椒調味後，咕嚕咕嚕下肚。若是不喜生蛋的客棺們，也可以點餐時告知不要蛋，通常會將土司分量加倍提供，或是直接單點。沒吃過Ka Ya的人，一定要來試試。

陳福成餅家	招牌馬蹄酥
French Toast	亞坤創始店	2 eggs

來過牛車水數次了，每每只在China Town MRT附近逗圈，殊不知數百公尺距離外，還有這些早期移民們留下的足跡和點滴。小小的星國，仍有許多值得探尋的文化和小吃。下回要去哪兒呢? 敬請期待。

本次牛車水行的其它照片 CC's Flickr

陳福成餅家 Tan Hock Seng Cake Shop
http://www.chinatownology.com/tanhockseng.htm
86 Telok Ayer Street Singapore 048469
Mon to Sat: 9.00 am to 7.30 pm
Sunday: 12.00 am to 4.00 pm

亞坤土司創始店 Ya Kun Ka Ya Toast
http://www.yakun.com/index.htm
18 China Street #01-01, Far East Square, Singapore 049560
Tel : 6438 3638
Opening Hrs : Mon to Fri – 7.30 am to 7 pm
Sat, Sun – 8 am to 5 pm
Public Holidays - Closed

More Information

• Uniquely Singapore - Chinatown
• Wikitravel Singapore ChinaTown
• Chinatown Map Download (PDF)