Tom Ton @Central Singapore (Berkshire pork / TonKatsu)

Tom Ton @Central

Black Pig Shabu Shabu Set

同事中不少愛吃一族，Andrew同學便是其中一例。聽閒他描述起黑豬肉豬排飯的美味，不僅讓他們夫妻倆吃掉三碗白飯的程度，連沙拉都續了一次。下定決心無論如何一定要找一天去大吃一頓，尤其是香噴噴的日本米，更是在星國吃多泰國米的我們，渴望的美食之一。和台灣同事和朋友們相約好，周六中午排除萬難去品嘗。光是進入店中看到美美的圖片，食指已大動，雖然價格不匪，仍是亳不留情地給它點下去。黑豬的美味不在話下，金黃酥脆的麵衣包裹著緊實但肉汁飽滿的黑豚肉，淋上特製醬汁，搭上熱騰騰的白飯，忍不住多扒兩口。想到豬排飯，一定會想到淋上日式濃郁咖哩汁，套餐雖不含，另外單點，淋在豬排上，人間絕品。當然套餐內容不會如此單調，生魚片、無限續的沙拉、味噌湯和水果，物超所值。黑豚肉涮涮鍋套餐也是值得一推，沸騰的涮涮鍋，白菜、豆腐、香菇和黑豬肉薄片再配上小份的炸豬排和蕃薯，適合不想只吃炸豬排的女性點購。

Sashimi

Black Pig Loin Katsu set

Tom Ton在新加坡目前只有兩間分店，希望它也能在Suntec開間分店，或是East Coast開一間，這樣下班後就有地方可以享用大餐了。(其實比較想建議下回Team聚餐可以去那裡吃，公司付錢吃得會更開心吧！哈哈！)

我們此次點餐的內容

• Black Pig Shabu Shabu Set (黑豬肉涮涮鍋、沙拉、小份炸豬排、可無限續的白飯、味噌湯、水果) S$18.9++
• Black Pig Loin Katsu set (黑豬肉炸豬排、可無限續的沙拉、生魚片、可無限續的白飯、味噌湯、水果) S$26.8++
• Curry Sauce S$4.3++

Tom Ton Central (Map)
6 Eu Tong Sen Street #03-88/99, The Central, Singapore 059817
Tel: 63277887
11.30am to 11pm
http://www.cfc.com.sg

Tom Ton @ Liang Court
177 River Valley Road #B1-50
Liang Court Shopping Center (inside Media-ya supermarket), Singapore 179030
Contact no: 6338 3186
Fax no: 6336 2625

Other Singapore Report about Tom Ton
ieat ishoot ipost Tom Ton: Baa Baa Black Pig, Have you any wool?
The F-Diaries: Food, Film & Fotography.

Ma Maison Restaurant

Ma Maison is a Japanese Style Western Food Restaurant, you can taste different flavour Western Food, such as steak, hamburger, Italian Pasta, etc. If you like Japanese food, you will like here; if you never try Japanese Style Western Food, then you must not miss here. I've been here 3 times, every time find something special, and keep me coming back again. My favorite food is the Hamburger Steak, you can order the set, include salad, soup and tea/coffee. If you choose bread instead of rice, you will love the fresh French bread with butter. The Restaurant makes you come back again and again - MA MAISON.

Set Salad, Soup

Beef Omu Rice

Hamburger Steak

位在Bugis的日式西洋餐廳，具有特色裝璜只是點綴，完全無法掩蓋它對於食材的用心及烹調的美味。漢堡牛排搭上半熟的蛋，淋上店內特製醬汁，多汁的口感讓人禁不住想把最後的醬汁也都吃進肚裡。若你有機會來到Bugis又不知到哪裡吃飯，建議到這裡，絕不會讓你失望的美食好店。

Ma Maison
200 victoria street #02-51, PARCO Bugis Junction, SINGAPORE(PARCO 2F)
【TEL】 +65-6338-4819
【Business Hours】 11:30～15:00、18:00～23:00 (Weekdays), 11:30～23:00（Sat, Sun）
http://www.ma-maison.co.jp/sing.php

福林豆腐園 (新加坡釀豆腐)

星國的外食中，最缺乏的大概就是青菜了。為了攝取平時吃飯時不足的青菜，偶爾會點釀豆腐來均衡一下。釀豆腐其實很像台灣的滷味，但不同的是，選的菜通常有規定最少要六種或七種，可以乾的或是湯的，另外加飯／米粉等。這家福林豆腐園是在東邊的Siglap Shopping Center附近，獨立的一家店，位子不少，代表生意不錯。比一般Food Court(食閣)好的一點是，不會限制你要點六種或七種食材，但是收費也比一般Food Court來得貴啦。個人是覺得口味還不錯，只是青菜太少啦！

福林豆腐園(酿豆腐)　Fu Lin Tou Fu Yuen
Main Shop: 721 East Coast Road
Time: 0730 - 2030
Telephone: 64462363
http://www.sbestfood.com/fulin.htm

牛車水吃吃喝喝半日遊

一早去ICA辦了小民的Social Visa Pass，再到Bugis觀音廟拜拜吃過午餐，後轉乘MRT前往星國China Town 牛車水尋找一下著名的土地公廟。從EW14/NS26 Raffles Place的出口D，沿著Church Street往北走，再彎進Telok Ayer Street就可看到建於1824年的土地公廟-福德祠(Fuk Tak Chi Museum)，星國第一間中國寺廟，由客家和廣東移民為了感謝土地公的保佑，讓他們可以平安抵達星國而建造的。改成物館後，現已看不到信徒們的香火，但仍可看到早期移民們的日常生活用品和當年生活樣貌。最特別的是還可以看到有中華民國字樣的結婚證書和畢業證書，栩栩如生的早期移民模型。(當時就有小小萬國旗飄揚，現在的HDB晾衣服仍是承襲以往，旗誌飄飄)

Mini Model

Marriage Certificate

Educational Certificate

福德祠大門出去後右手邊，有間60多年歷史的陳福成餅家(Tan Hock Seng Cake Shop)。招牌產品是傳統福建高點和餅乾，如發粿、紅龜粿、馬蹄酥、豆沙酥等，生意很好。馬蹄酥仍留有餘溫，5個S$2.5，甜甜的但不會太膩，有點乾配點茶下肚，剛好。旁邊的遠東廣場(Far East Square)，可以找到新加坡亞坤土司的創始店。雖然到處都有亞坤的分店，但到本店的感覺還是不大相同，牆上掛著陳舊的照片，貼近客戶的廚房，好奇起創始當初的盛況。French Toast切成小小塊方便取用，以Ka Ya醬代替Honey沾來吃，另有一番趣味。若是點套餐，附上兩顆半生蛋，隨個人喜好淋上醬油、胡椒調味後，咕嚕咕嚕下肚。若是不喜生蛋的客棺們，也可以點餐時告知不要蛋，通常會將土司分量加倍提供，或是直接單點。沒吃過Ka Ya的人，一定要來試試。

陳福成餅家	招牌馬蹄酥
French Toast	亞坤創始店	2 eggs

來過牛車水數次了，每每只在China Town MRT附近逗圈，殊不知數百公尺距離外，還有這些早期移民們留下的足跡和點滴。小小的星國，仍有許多值得探尋的文化和小吃。下回要去哪兒呢? 敬請期待。

本次牛車水行的其它照片 CC's Flickr

陳福成餅家 Tan Hock Seng Cake Shop
http://www.chinatownology.com/tanhockseng.htm
86 Telok Ayer Street Singapore 048469
Mon to Sat: 9.00 am to 7.30 pm
Sunday: 12.00 am to 4.00 pm

亞坤土司創始店 Ya Kun Ka Ya Toast
http://www.yakun.com/index.htm
18 China Street #01-01, Far East Square, Singapore 049560
Tel : 6438 3638
Opening Hrs : Mon to Fri – 7.30 am to 7 pm
Sat, Sun – 8 am to 5 pm
Public Holidays - Closed

More Information

• Uniquely Singapore - Chinatown
• Wikitravel Singapore ChinaTown
• Chinatown Map Download (PDF)