Dok Bo Ggi 辣炒年糕

LISA搬家這天，除了苦力外，其它留在新加坡的同事們也一塊兒到家裡吃小白和ALEX貢獻的台灣正統羊肉爐。除了正統台灣味外，也貢獻出我的第一次-韓式辣炒年糕。其實步驟很簡單，只是材料不易取得，幸好Parkway Parade開了家韓式小超市，一次購足。參考了Jenny的韓式辣炒年糕 食譜，當然也更改了一些步驟和材料，以符合人數及食量。

四人份韓式辣炒年糕
主要材料:

• 韓式年糕 60根 (或一包約500g)
• 甜不辣 6片 (我是以日式甜不辣代替，因為買不到台式的)
• 高麗菜
• 水煮蛋 2顆 (1顆分成3等份)
• 洋蔥 1顆
• 油

調味料:

• 蕃茄醬1杯
• 韓式辣椒醬 6大匙 (之前用了一些以致不夠用,最後加了一些乾辣椒)
  
• 醬油 2大匙
• 糖 4大匙
• 蜂蜜 6大匙 (若有韓式麥芽糖更好)

作法:

1. 年糕用熱水燙過，變軟就可以
2. 熱油，炒洋蔥、高麗菜，等軟後加入調味料、年糕、甜不辣、水煮蛋，用中火炒到年糕微軟就可以關火裝盤。